Pomarańczowe ciasteczka z rodzynkami

Na stolnicę przesiać mąkę, wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać masło i bardzo dokładnie posiekać. Następnie dodać cukier puder, jajko, alkohol, starte na tarce żółtka, skórki pomarańczowe, rodzynki, granulki czekoladowe i szybko zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i odłożyć do lodówki przynajmniej na pół godziny. Schłodzone ciasto rozwałkowaćforemką lub kieliszkiem wycinać ciasteczka, układać na przygotowanej blaszce. Posmarować białkiem i posypać perlistym cukrem. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 15 minut w temp 180 stopni.