pomidory z mozarellą

Pomidory płuczemy i kroimy w plasterki. w podobne paski kroimy ser. Na płaskim talerzu rozkładamy naprzemian pomidory i ser, tak żeby się trochę przykrywały. Dodajemy pesto na każdy plasterek sera i pomidora, posypujemy solą, polewamy kilkoma kroplami oliwy. Nastepnie całość polewamy octem balsamicznym i układamy listki bazyli dla ozdoby. Widziałam kiedys wersję oszczędną i uproszczoną tego dania. Nie tak smaczną ale prostszą. Pomidory i mozzarella bez zmian. Natomiast zamiast pesto zastosowano zwykłą bazylię z torebeczki, nie stosowano octu balsamicznego, tylko samą oliwę oraz sól i pieprz. Nie takie dobre, ale tańsze.