pory a la szparagi

Pory oczyścić, odcinając korzenie i ciemnozielone części.Oczyszczone umyć dokładnie sprawdzając czy pomiędzy liśćmi ne pozostały resztki piasku.Pory związać w pęczek bawełnianą nitką włożyć do wrzącego mleka z dodatkiem wody osolić dodać 1 łyżkę cukru. Ugotować do miękkości pod przykryciem.Tartą bułkę lub otręby zrumienić na suchej patelni. Masło stopić. Pory odcedzić, zdjąć nitki, ułożyć na półmisku, posypać otrębami lub bułką, polać stopionym masłem. Podawać jako dodatek do potraw.