Pory duszone z boczkiem

oczyszczone pory podzielić wzdłuż na połowy, a następnie pokroić w cienkie pierścienie. Boczek pokroić w cienkie słupki, stopić bez rumienienia. Dodać pokrojone pory, krótko podsmażyć, a następnie podlac kilkoma łyżkami wody i dusić pod przykryciem aż woda wyparuje. Wówczas zalać pory śmietaną, zagotowac i od razu podawać. Można do tak przygotowanych porów po podlaniu wodą dodać łyżkę koncentratu pomidorowego, czy 2-3 pomidory obrane ze skórki, lub starte na tarce jabłko. Podawać z dodatkiem pieczywa lub kaszy jęczmiennej ugotowanej na sypko.