Pory po kardynalsku

Pory ugotować, przekrajać na pół, wystudzić. Szyjki rakowe i koperek posiekać, wymieszać z majonezem i doprawić. Następnie nałożyć między liście porów i ułożyć na półmisku. Sok z cytryny utrzeć z żółtkami, solą, pieprzem, musztardą i olejem, polać pory. Udekorować cząstkami pomidorów i cytryn.