SUPERPRZEPIS

Porzeczkowo- czekoladowe lody

16 lip 2018 23:03
2

jaga85
TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 4

Co mogę napisać? Połączenie słodkiej czekolady oraz orzeźwiającej masy porzeczkowej smakuje rewelacyjnie. Polecam na upalne dni:).

Składniki:

Porzeczkowo- czekoladowe lody

LODY CZEKOLADOWE

200 gram gorzkiej czekolady,
200 ml mleka,
50 gram cukru,
250 gram śmietanki 30%,
Wiórki czekoladowe do dekoracji

LODY PORZECZKOWE

500 gram czerwonej porzeczki,
250 ml śmietanki 30%,
Około 8 łyżek cukru,
Świeże owoce do dekoracji

Sposób przygotowania:

Porzeczkowo- czekoladowe lody

ETAP 1

LODY CZEKOLADOWE: Mleko podgrzewamy. W letnim rozpuszczamy czekoladę. Do rozpuszczonej czekolady dodajemy cukier.

Całość dokładnie mieszamy, zdejmujemy z ognia i studzimy.

Zobacz film: Gruszki pieczone w miodzie

ETAP 2

Schłodzoną śmietankę ubijamy. Do ubitej dodajemy przestudzoną masę czekoladową. Całość mieszamy do dokładnego połączenia.

ETAP 3

Gotową masę czekoladową wylewamy na połowę przygotowanego naczynia. Naczynie wcześniej przedzieliłam folią spożywczą.

Tak przygotowaną masę lodową dekorujemy wiórkami czekoladowy i zamrażamy (minimum 1,5 -2 godzin, przed wylaniem masy porzeczkowej)

ETAP 4

LODY PORZECZKOWE: Porzeczki przepłukujemy i osuszamy. Gotowe przekładamy do garnka. Dodajemy do nich cukier i zagotowujemy. Owoce gotujemy do momentu jak puszczą sok i staną się miękkie.

ETAP 5

Ugotowane przecieramy przez gęste sito, by pozbyć się pestek oraz skórek. Otrzymany sok studzimy.

Schłodzoną śmietankę ubijamy. Ubitą łączymy z sokiem porzeczkowym.

Wyjmujemy z zamrażalnika lekko zamarznięte lody czekoladowe. Odrywamy od nich dzielącą naczynie folię spożywczą. Drugą część naczynia wypełniamy porzeczkową masą.

Wierzch posypujemy świeżymi owocami. Całość ponownie wkładamy do zamrażalnika i mrozimy.