Buraczki do obiadu

ETAP 1:

Buraki bez obierania włożyć do garnka i zalać woda. Gotować aż będą miękkie. Po ugotowaniu odcedzić z wody i pozostawić do wystudzenia. Zimne buraczki obrać ze skórki i zetrzeć na tarce na drobnych oczkach.

W garnku roztopić łyżkę masła i wrzucić starte buraczki. Podgrzewać buraczki aż będą gorące. Następnie doprawić solą, pieprzem czarnym mielonym i sokiem z cytryny. Wymieszać. Posypać buraczki łyżeczką mąki i dobrze rozmieszać żeby nie powstały grudki.

Chwilę dusić jeszcze z mąką i wyłożyć na talerze.