Potrawa z ogórków

Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać i pokrajać w grube płatki. Plastry cebuli dusić ze smalcem. Gdy są na wpół miękkie, dodać pokrajane w plastry ogórki (jeśli użyjemy świeżych, powinny być obrane), poddusić razem: ogórki powinny utracić surowiznę, ale pozostać jędrne. Ułożyć w płaskim rondelku rzędami ziemniaki i ogórki, zalać paroma łyżkami wywaru z ogórków kiszonych lub wody. Kostkę bulionową rozpuścić w szklance wody, polać tym potrawę, popieprzyć, zagotować i gorące podawać w tym samym naczyniu.