Sposób przygotowania:
Potrawka drobiowa z warzywami na ostroWykonanie sosu:
Paprykę myjemy i kroimy w paseczki. Cukinie myjemy i kroimy w paseczki. Pomidory sparzyć i pokroić w kostkę. Warzywa przekładamy na patelnie podsmażamy i dusimy je pod przykryciem ( koło 30 minut) Zalewamy bulionem ( dodałam rosół z poprzedniego dnia) tak 1.1/2 litra. Dodajemy sól i pieprz oraz papryczkę piri piri ( będzie ostro).
Sos mamy gotowy po 1 godzinie .
Przygotowanie mięska:
Udka z kurczaka myjemy i wycinamy kości. Mięsko kroimy drobno, doprawiamy papryką słodką i ostrą. Dodajemy sól i pieprz. Smażymy na oleju pod przykryciem ( mięsko ma być soczyste lecz nie spieczone)
Gotujemy makaron, przekładamy go na 5 talerzy w środku robimy dołek. Przekładamy sos w dołek makaronu ( dosyć sporo) Teraz na wierzch kładziemy mięsko z udek z kurczaka.
Zapraszam na pyszną potrawkę z makaronem i mięskiem .
