Potrawka z bobem

16 gru 2014 18:49

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

W sezonie letnim staram się wykorzystywać warzywa do wszystkich potraw. To danie jest świetne na kolację oraz na obiad, ma dużo witamin.

Składniki:

Potrawka z bobem

30 dag chudej wędliny,
30 dag bobu,
20 dag fasolki szparagowej zielonej,
20 dag fasolki szparagowej żółtej,
3 papryki czerwone,
1 cukinia,
1 cebula,
sól,
pieprz,
2 szklanki bulionu warzywnego,
sól,
pieprz.

Sposób przygotowania:

Potrawka z bobem

Wędlinę kroimy w kostkę, cebulę siekamy, papryki kroimy w paski, wrzucamy na rozgrzaną patelnię z olejem i smażymy 15 minut, przekładamy do garnka. Fasolki gotujemy na półtwardo, siekamy. Bób gotujemy również na półtwardo, zdejmujemy skórkę, cukinię kroimy w kostkę, wszystkie składniki łączymy, solimy, pieprzymy, wlewamy bulion, gotujemy 10 minut, podajemy bez żadnych dodatków.