Potrawka z pieczarek z ogórkiem kiszonym

16 lut 2016 09:59

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 6

ocena: 4/5 głosów: 10

Bardzo smaczne danie. Lubię kwaśne smaki, dlatego ogórki daję tam, gdzie tylko to możliwe. Temu daniu dodały oryginalności w smaku. Jeśli ktoś lubi bardzo kwaśne dania, to można dodać do potrawki wody z ogórków.

Składniki:

Potrawka z pieczarek z ogórkiem kiszonym

1 kg pieczarek
1 duża cebula
60 dag wędzonej kiełbasy
2 marchewki
szklanka groszku ( u mnie mrożony)
7-8 kiszonych ogórków
2 łyżki koncentratu pomidorowego
słodka papryka
sól, pieprz
tłuszcz do smażenia

Sposób przygotowania:

Potrawka z pieczarek z ogórkiem kiszonym

Potrawka z pieczarek 1

Cebulę obieramy z łusek i kroimy w cienkie piórka.

Zobacz film: Zupa pieczarkowa

Potrawka z pieczarek 2

Pieczarki dokładnie myjemy i kroimy w cienkie plasterki.

Potrawka z pieczarek 3

Kiełbasę kroimy za pomocą noża w półplasterki. Razem z cebulą podsmażamy na patelni do czasu aż wędlina stanie się rumiana. Następnie dodajemy pieczarki, startą na tarce marchew. Czekamy aż pieczarki odparują nadmiar wody.

Potrawka z pieczarek 4

Kiszone ogórki ścieramy na grubych oczkach tarki.

Potrawka z pieczarek 5

Kiszone ogórki dodajemy do potrawki razem z groszkiem. Dodajemy koncentrat. Doprawiamy solą, pieprzem i słodką papryką. Jak trzeba dolewamy trochę wody, lub wody z ogórków.
Dusimy przez kwadrans pod przykryciem.