Prażone jabłka do szarlotki

1. Jabłka umyj, obierz, usuń gniazdka nasienne, pokrój w kostkę lub na kawałki. Wsyp do rondla lub garnka.

2. Skrop sokiem z cytryny albo szczyptą kwasu cytrynowego rozpuszczonego w odrobinie wody, żeby nie ściemniały.

3. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem, aż jabłka puszczą sok. Dodaj cukier oraz kawałek cynamonu i goździki. Owoce duś tak długo, aż odparuje płyn, a jabłka zaczną się robić szkliste.

4. Gorące jabłka przełóż do wyparzonych słoików. Nałóż pokrywki, zamknij, słoiki odwróć, pozostaw na pokrywkach do wystygnięcia.