Pręga wołowa inaczej

Pręgę myjemy, wkładamy do garnka i zalewamy wodą. Gotujemy około godziny. Mięso wyjmujemy i kroimy na mniejsze kawałki (w kostkę). Marchewkę oraz seler obieramy i także kroimy w kostkę. Mięso oraz jarzyny przekładamy do garnka. Wlewamy wodę (tyle aby mięso było zanurzone). Następnie wrzucamy cebulę, ziele, liść oraz kminek i przeprawę. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem do miękkości. Z mąki i smalcu przygotowujemy zasmażkę, dodajemy do mięsa. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, gałką i majerankiem. Podajemy z ziemniakami.