Smaki Nati

Smaki Nati

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 67]

Prosta botwinka

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 4

To w czerwcu w ogródku pojawiają się młode buraczki, a najsmaczniejsza z nich jest zupa zwana botwinką.

Dodaj do ulubionych

Wybierz listę:

Prosta botwinka Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Prosta botwinka

 

  • porcja rosołowa
  • 2 marchewki
  • kilka gałązek świeżej natki
  • kilka gałązek młodego liści selera
  • 2 pęczki botwinki
  • warzywko
  • pieprz
  • sól
  • cukier
  • 1/2 łyżeczki kwasku cytrynowego
  • śmietana
  • 1 koncentrat buraczany

Sposób przygotowania:

Prosta botwinka
Liście botwinki wraz z buraczkami oczyścić, pokroić na mniejsze kawałki. Ułożyć na durszlaku i dokładnie opłukać. Marchewki obrać, liście pietruszki i selera opłukać. Do garnka włożyć porcję rosołową, marchewki i liści selera i pietruszki. Doprawić warzywkiem i pieprzem. Zalać wodą i zagotować. Gotować około 15-20 minut. Dodać trochę kwasku cytrynowego. Wrzucić botwinkę.

Gotować, aż wszystko będzie miękkie. Wlać koncentrat buraczany. Zabielić śmietaną. Doprawić solą, pieprzem i odrobiną cukru. Najlepiej smakuje z młodymi ziemniaczkami. 
Prosta botwinka
Botwinkę oczyścić, posiekać i opłukać na sicie
Prosta botwinka
Poraja rosołowa, marchew i pietruszka oraz seler
Prosta botwinka
Po 15 minutach gotowania, wrzucenia kwasku cytrynowego można dodać botwinkę
Prosta botwinka
Ostatni etapem przygotowania jest zabielenie

Podobne przepisy

Botwinka po mojemu

Botwinka po mojemu
monikaa monikaa

Dodaj do ulubionych

Wybierz listę:

Surówka z botwinki

Surówka z botwinki
danboo danboo

Dodaj do ulubionych

Wybierz listę:

Chłodnik z botwinką i szpinakiem

Chłodnik z botwinką i szpinakiem
anemon anemon

Dodaj do ulubionych

Wybierz listę:

zupka z botwinki

zupka z botwinki
dorcia33 dorcia33

Dodaj do ulubionych

Wybierz listę:

Botwinka z soczewicą

Botwinka z soczewicą
Beatris Beatris

Dodaj do ulubionych

Wybierz listę: