Prosta przystawka pomidorowa

Pomidory parzymy we wrzącej wodzie i obieramy. Ser mozzarella osuszamy. Zarówno ser, jak i pomidory kroimy w kółka i układamy na przemian na dużym talerzu. Świeżą bazylię myjemy, osuszamy i drobno siekamy. Następnie wszystkie składniki posypujemy solą i pieprzem do smaku, a także ziołami prowansalskimi. Polewamy olejem lnianym i na sam koniec posypujemy obficie listkami świeżej bazylii. Chłodzimy w lodówce około 20 minut przed podaniem.