Proste, szybkie kopytka

Ziemniaki obrać, opłukać i ugotować. Po ugotowaniu przecisnąć przez praskę do ziemniaków. Pozostawić do całkowitego wystudzenia. Dodać mąki i jajko oraz posiekany drobno koperek zielony. Dokładnie wymieszać.

Gdyby ciasto lepiło sie do rąk dosypać mąki.

Ciasto przełożyć na stolnicę posypaną mąką, podzielić na mniejszych porcje z których formować wałek, obtoczyć w mące i pod skosem kroić kopytka.

W większym garnku zagotować wodę, dobrze posolić, dodać oleju.

Gdy woda zacznie się gotować, zmniejszyć płomień tak, aby woda delikatnie się gotowała.

Kopytka wkładać i gotować porcjami. Należy je ostrożnie przemieszać najlepiej drewnianą łyżką aby sie nie przykleiły do spodu garnka.

Gotować ok 3 min. od momentu wypłynięcia na powierzchnie.