Prosty serniczek

Miękką palmę utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Białka oddzielić od żółtek. Do utartej z cukrem palmy dodawać po 1 żółtku, cały czas ucierać. Dodawać stopniowo twaróg i mąkę ziemniaczaną. Białka ubić na sztywno. Pianę z białek dodać do masy z twarogiem, bardzo delikatnie wymieszać. Masę twarogową przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką dużej tortownicy, wyrównać powierzchnię. Piec w 180 stopniach przez ok. 60-70 minut. Gdyby wierzch zaczął się za mocno przypiekać, ciasto przykryć folią aluminiową i piec dalej.