Przekładaniec królewski

26 lis 2014 14:43

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Bardzo pyszne ciasto, które chwali cała rodzina, kakaowy biszkopt idealnie komponuje się z dżemem i bitą śmietaną.

Składniki:

Przekładaniec królewski

5 jajek,
1,5 szklanki mąki tortowej,
3/4 szklanki cukru,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
3 łyżki kakao,
łyżeczka octu.
Masa:
1/2 litra śmietany kremówki,
4 łyżki cukru pudru,
1 serek mascarpone,
1 słoik dżemu wiśniowego,
polewa czekoladowa.

Sposób przygotowania:

Przekładaniec królewski

Żółtka wymieszać z proszkiem i octem, białka ubić z cukrem, następnie do piany dodajemy żółtka i wsypujemy porcjami mąkę z kakaem mieszając. Wylewamy wszystko na blachę i pieczemy pół godziny w temp. 170 stopni, po wyjęciu dzielimy na dwie części. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno, następnie łączymy z serkiem mascarpone. Układamy pierwszą część biszkoptu smarujemy 3/4 bitej śmietany, kładziemy drugi biszkopt, smarujemy bitą śmietaną, dekorujemy kleksami dżemu oraz polewą czekoladową.