bogusia82

bogusia82

Złoty Ekspert
[Przepisów: 873]

Przekładaniec świąteczny

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 15

Pyszne ciasto przełożone masą jabłkową z plackiem makowym, kokosowym, kakaowym i orzechowym. Nie ma przy nim zbyt dużo pracy niż się wydaje, a w dodatku ładnie się prezentuje.

Przekładaniec świąteczny Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Przekładaniec świąteczny

 

  • Ciasto:
  • 400 gram mąki pszennej
  • 250 gram cukru pudru
  • 400 gram margaryny
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 8 jajek
  • 100 gram suchego maku
  • 100 gram wiórków kokosowych
  • 2 duże łyżki kakao
  • 100 gram posiekanych orzechów
  • Masa jabłkowa:
  • 2,5 kilograma jabłek
  • O,5 szklanki cukru
  • 2 cukry waniliowe
  • 2 galaretki cytrynowe
  • Dodatkowo:
  • Tabliczka gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania:

Przekładaniec świąteczny
Margarynę ucieramy z cukrem pudrem i żółtkami, na puszystą masę, dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, ucieramy. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy do masy, delikatnie mieszamy. Masę dzielimy na cztery części, do jednej dodajemy suchy mak, do drugiej dodajemy wiórki kokosowe, do trzeciej dodajemy kakao a do czwartej dodajemy posiekane orzechy. Cztery formy o wymiarach (24x29cm.), każdą masę wykładamy do formy, równomiernie rozsmarowujemy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, pieczemy przez 15 minut, każdy placek pieczemy osobno.

Jabłka obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach, przekładamy do garnka z grubym dnem, dodajemy cukier i cukier waniliowy. Smażymy na wolnym ogniu do momentu aż będą się rozpadać, zdejmujemy z ognia, wsypujemy suche galaretki, mieszamy do rozpuszczenia. Odstawiamy do ostudzenia, ostudzoną masę dzielimy na trzy części.

Przekładamy ciasto: placek makowy, masa jabłkowa, placek kokosowy, masa jabłkowa, placek kakaowy, masa jabłkowa, placek orzechowy. Wierzch ciasta polewamy czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej, wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.
Przekładaniec świąteczny
ciasto dzielimy na cztery części, do jednej dodajemy mak.
Przekładaniec świąteczny
Każdy placek pieczemy osobno w piekarniku.
Przekładaniec świąteczny
Masą jabłkową przekładmy placki, wstawiamy do lodówki
Przekładaniec świąteczny
Ciasto polewamy czekolada rozpuszczoną w kąpieli wodnej