Przekładaniec z gruszkami i dżemem

Mąkę połącz z masłem, dodaj żółtka i połowę cukru. Zagnieć gładkie ciasto. Do 1/3 ciasta dodaj kakao. Zawiń w folie i włóż na godzinę do lodówki. Gruszki odsącz, ponacinaj grzbiety tworząc wachlarz. Serek zmiksuj z jajkami, budyniem i cukrem. Jasne ciasto rozwałkuj, ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz 10 min. w temp. 180 st. C. Zetrzyj na tarce ciemne ciasto na wierzch jasnego. Przykryj masą serową, ułóż gruszki. Pomiędzy gruszki dodaj dżem. Piecz ok. 35 min. w temp. 180 st. C.