Przysmak Żydów polskich

Żołądki oczyścić, umyć i kilka razy zalać wrzątkiem. Cebulę obrać, posiekać, podobnie też czosnek. Oliwę rozgrzać na patelni i przesmażyć cebulę i czosnek, dodając curry. Na patelnię włożyć żołądki i zalać wodą. Doprawić solą i pieprzem. Dusić  aż żołądki będą miękkie. Podawać z ziemniakami. W czasie pieczenia żołądki można doprawić dowolnymi przyprawami, swietnie będzie pasował majeranek lub aromatyczny rozmaryn.