Przystawka z szpinaku i mozzarelli

Szpinak myjemy suszymy i układamy ładnie na talerzu w kształcie kwiatu.Jajko gotujemy na twardo w osolonej wodzie .Po ugotowaniu obieramy kroimy w plasterki .Ser mozzarelle kroimy w paski .Na szpinaku układamy plaster jajka na środku do okoła układamy ser. Oliwki czarne odcedzamy z zalewy kroimy w plasterki dodajemy do sałatki Całość kropimy oliwą z oliwek i doprawiamy solą i pieprzem świeżo mielonym do smaku