Pstrąg teriyaki z sałatką z mango

04 paź 2014 08:21

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 1

ocena: 4/5 głosów: 4

Pstrąg w marynacie teriyaki podany z sałatką mango cieszy nie tylko ozy ale także nasze podniebienie. Prosta, smaczna i oryginalna kompozycja zaskoczy nie jednego smakosza ryb :)

Składniki:

Pstrąg teriyaki z sałatką z mango

Filet z pstrąga łososiowego
1 łyżka sosu teriyaki
Sałatka mango:
1 mango
2 łyżeczki brązowego cukru
1 łyżeczka sosu rybnego
1 łyżeczka octu
Sok z ½ limonki
½ papryczki chilli posiekanej
6 listków mięty posiekanych

Sposób przygotowania:

Pstrąg teriyaki z sałatką z mango

Umyty i osuszony filet z pstrąga smarujemy sosem teriyaki i odstawiamy na 15 minut. W tym czasie przygotowujemy sałatkę. Mango kroimy w kostkę, dodajemy posiekaną papryczkę chilli i listki mięty. Z brązowego cukru, sosu rybnego, octu i soku z limonki przygotowujemy sos którym zalewamy mango. Mieszamy aby wszystkie składniki się połączyły. Patelnie nagrzewamy i na odrobinie oliwy smażymy pstrąga z dwóch stron (2-3 minuty z każdej strony ). Usmażonego pstrąga serwujemy razem z sałatką mango i cząstkami limonki.