Pszenno-żytni chleb na zakwasi z maszyny

Przygotowanie zakwasu: Przez około 5 dni wsypujemy róówne ilości mąki żytniej i wody, po czym odstawiamy w ciepłe miejsce. 1. W maszynie umieszczamy kolejno: wodę, zakwas i drożdże, mąki, sól i cukier. 2. Ewentualnie po sygnale dźwiękowym dorzucamy ziarna słonecznika. Chleb pieczemy na 3 godzinnym programie. Masa chleba ok. 0,9 kg.