Pszenny chleb z gruszką i płatkami orkiszowymi

W misce wymieszać drożdże z mlekiem.

Następnie dodać sól oraz mąkę, płatki orkiszowe, olej i startą na grubych oczkach gruszkę.

Wszystko wymieszać i wyrobić ciasto.

Ciasto delikatnie oprószyć mąką, zakryć miskę ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia.

Gdy ciasto wyrośnie przełożyć je kilka razy składając na trzy i zostawić do ponownego wyrośnięcia.

Do piekarnika wstawić naczynie żaroodporne i nastawić piekarnik na 200 stopni.

Gdy się zagrzeje włożyć podrośnięty bochenek i zakryć pokrywkę, piec 30 minut.

Potem pokrywkę zdjąć i dalej piec 30 minut.

Upieczony chleb wystudzić na kratce.