Pszenny chleb z płatkami owsianymi

Mąkę przesypać do miski. Dodać do niej płatki owsiane, pestki dyni, sól, cukier i suszone drożdże. Wszystko dokładnie wymieszać. Do sypkich składników wlać wodę i mleko. Wymieszać i zagnieść gładkie ciasto. Wyrobione ciasto przełożyć do miski, przykryć czystą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Po ok. 1-1,5 godziny (jak ciasto ładnie wyrośnie) ciasto ponownie zagnieść. Z ciasta uformować owalny bochenek i ułożyć go na natłuszczonej blasze. Ciasto odłożyć do ponownego wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Jak ciasto wyrośnie, posmarować je z wierzchu białkiem. Chleb piec w 180 stopniach przez ok. 1,5 godziny.