Pudding ryżowo-kokosowy z mango

Mleko kokosowe i krowie wlewamy do garnka i zagotowujemy. Dodajemy ryż jaśminowy. Zmniejszamy ogień i gotujemy ok. 20 minut, mieszając, aż ryż będzie mięciutki. Dodajemy banana i blendujemy.

Mango kroimy na połówki, wyrzucamy pestkę, obieramy. Owoc kroimy w kostkę.

Pudding przekładamy do miseczek. Do każdej porcji puddingu dodajemy mango.