Pudding z szynką i winem porto

Żelatynę zmiękczyć w zimnej wodzie. W garnku podgrzać bulion. Żelatynę rozpuścić w bulionie. Odstawić na bok, aż bulion zacznie się ścinać. Szynkę drobno pokroić. Śmietanę ubić na sztywno. Formę na pudding posmarować olejem i wyłożyć folią spożywczą. Gdy żelatyna zacznie się ścinać, połowę galarety dokładnie wymieszać z szynką, śmietaną i porto. Przełożyć do formy, wygładzić, przykryć folią i wstawić do lodówki na 4godziny. Resztę galarety pokroić w kostkę. Formę zanurzyć w gorącej wodzie, pudding wyłożyć na półmisek i udekorować kostką galarety.