Pulpeciki z kaszy gryczanej

Kasze opłukać, zlać 2 szklankami wody i ugotować do miękkości. Ja gotowałam w grubym garnku więc wystarczyło 20 minut gotowania, potem kasza dochodziła w nagrzanym garnku. Warzywa obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej, cebulę pokroić w kostkę. Udusić marchew, pietruszkę i cebulę na oleju przez około 15 minut.Połączyć kaszę z warzywami, dodać jajko i przyprawy. wymieszać, formować pulpety wielkości orzecha włoskiego. Ułożyć na papierze do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut. Podawać z sosem i surówką