Pulpeciki z pieczarkami na rosole

20 paź 2020 11:15

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Nieco inna wersja pulpetów w sosie pieczarkowym. U mnie gotowane na rosole, bez śmietany i zagęstników.

Składniki:

Pulpeciki z pieczarkami na rosole

3-4 l rosołu
1 kg mielonego mięsa
2 cebule
ok 1 szkl bułki tartej
2 jajka
0,5 szkl mleka
sól i pieprz
300 g pieczarek
olej

Sposób przygotowania:

Pulpeciki z pieczarkami na rosole

Mięso

Mięso przekładamy do miski, dodajemy jajka, tartą bułkę, przesmażoną na odrobinie oleju cebulę pokrojoną w kostkę i doprawiamy do smaku. W razie potrzeby dolewamy więcej mleka. Bardzo dokładnie wyrabiamy.

Zobacz film: Pulpety w sosie koperkowym

Pulpeciki

Mokrymi dłońmi formujemy pulpeciki i wrzucamy je na gotujący się rosół.

Pieczarki

Pieczarki dokładnie myjemy i kroimy na mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju, wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulkę i chwilę podsmażamy.

Dodajemy pieczarki, doprawiamy lekko solą i pieprzem i smażymy razem. Dodajemy do pulpetów w rosole i razem gotujemy jeszcze ok. pół godziny, do miękkości mięsa.