Pulpety drobiowe z zieleniną i czuszką.

Mięso ugotowanego kurczaka oddzielić od skóry i kości oraz przepuścić przez maszynkę do mięsa. Czuszkę wraz z pietruszką opłukać,posiekać natkę, a czuszkę naciąć wzdłuż, usuwając z niej nasiona i posiekać cienkie talarki. Dodać wraz jajkiem, mąką do zmielonego mięsa. Wymieszać ręką składniki i formować na dłoni podłużne lub okrągłe pulpety. Zagotować w garnku wodę, posolić i na osolony wrzątek kłaść pulpety. Gotować z 15-20 min., aż wypłyną na powierzchnię. Przełożyć łyżką cedzakową na talerze. Serwować danie z ryżem i surówką warzywną.