Pulpety duszone w marchewce i porze

16 gru 2019 09:15

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Delikatne pulpety wieprzowe ze schabu, duszone w lekko pomidorowym sosie z marchewką i porem. Idealne na obiad dla całej rodziny.

Więcej zdjęć (6)

Składniki:

Pulpety duszone w marchewce i porze

ok. 600g schabu wieprzowego
1 jajko
1 cebula
1 płaska łyżeczka przyprawy włoskiej
1 płaska łyżka majonezu
2 płaskie łyżki bułki tartej
ok. 100ml zimnego mleka
sól, pieprz do smaku
mąka owsiana do panierowania pulpetów
olej do smażenia
łyżka masła
2 marchewki
1 mały por
listek laurowy 3-4 kulki ziela angielskiego
kilkanaście ziarenek pieprzu czarnego
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżka ketchupu z cukinii (można dać zwykły lub pominąć)

Sposób przygotowania:

Pulpety duszone w marchewce i porze

ETAP 1:

Mięso zmielić z połową cebuli. Dodać jajko, majonez, przyprawę włoską, bułkę tartą, mleko, sól i pieprz do smaku. Wymieszać ręką na jednolitą masę mięsną. Formować nieduże pulpety i obtaczać je w mące owsianej. Obsmażyć na oleju.

Marchewki obrać i zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Pora umyć i pokroić w półplasterki. Resztę cebuli drobno pokroić. Warzywa przesmażyć w garnku na maśle. Dodać do nich obsmażone pulpety.

Dolać tyle wody aby pulpety lekko wystawały. Dodać listek, ziele, pieprz ziarnisty i sól do smaku. Zagotować. Dodać koncentrat wymieszany z ketchupem.

Dusić ok. 30-40 minut. Podawać n. z ryżem.