Pulpety indycze z jarzynami

Mięso indycze można kupić zmielone lub samodzielnie zmielić jak się ma czas lub ochotę. Por, natkę, marchewki, papryki słodkie i jedną ostrą zaś opłukać, przekroić i oczyścić, pokroić w kostkę. Marchewki obrać po umyciu i ostrugać w podłużne paski, por pokroić na talarki. Czuszkę posiekać cieniutko i dodać do masy mięsnej wraz z resztą warzyw, wbić jajo, doprawić pieprzem ziołowym i szczyptą soli. Wymieszać całość rękoma i formować na dziesięć średnich pulpetów. Obtoczyć w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron. Wyjąć, odsączyć,smażyć kolejne. Ułożyć na półmisku i podawać z ziemniakami z wody.