Pulpety wieprzowe Eli z zieleniną

05 lut 2019 15:18

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Przygotowałam pulpeciki z łopatki wieprzowej. Do pulpecików dodałam posiekany koperek i natkę pietruszki.

Składniki:

Pulpety wieprzowe Eli z zieleniną

mięso

1,20 kg łopatki wieprzowej

pozostałe składniki

2 cebule
1 główka czosnku
1 duża czerstwa bułka
1 pęczek koperku
1 pęczek natki pietruszki
2 jajka

przyprawy

2 łyżki przyprawy do mięs
sól do smaku
pieprz do smaku

dodatki

bułka tarta do obtoczenia pulpetów
olej rzepakowy do głębokiego smażenia

Sposób przygotowania:

Pulpety wieprzowe Eli z zieleniną

przygotowanie składników

Kotlety drobiowe z warzywami i serem — Opłukane, osuszone i pokrojone mięso zmielić.

Łopatkę wieprzową opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem. Mięso pokroić na kawałki i zmielić w maszynce z sitkiem z dużymi oczkami.

Zobacz film: Pulpety w sosie pieczarkowym

przygotowanie składników cd

Cebule obrać z łupinek i pokroić w drobniutką kosteczkę.

przygotowanie składników cd

Koperek i natkę pietruszki opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i posiekać.

przygotowanie składników cd

Czosnek obrać z łupinek i przecisnąć przez praskę. bułkę zalać wodą. Miękką bułkę odcisnąć z wody. Do mięsa dodać cebulę, czosnek, odciśniętą bułkę, jajka ,zieleninę i przyprawy.

przygotowanie pulpetów

Wszystkie składniki pulpetów dokładnie wymieszać.

przygotowanie pulpetów cd

Z przygotowanej masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego.

przygotowanie pulpetów cd

Kulki mięsa obtoczyć w bułce tartej. Olej rozgrzać w rondlu i wrzucać pulpety - muszą być przykryte olejem. Smażyć pulpety aż będą rumiane. Pulpety wyjmować łyżką cedzakową na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem. Smacznego!