Pulpety wieprzowe w sosie pomidorowym

Łopatkę, cebulę i czosnek zmielić. Dodać jajko, bułkę tartą, wyrobić masę. Dodać do smaku sól i pieprz, wymieszać. Uformować pulpeciki. Pół litra wody zagotować, dodać kostkę warzywną. Pulpeciki obtoczyć w mące, wrzucać na wrzący bulion, gotować 40 minut, Wyciągnąć. Do wywaru dodać koncentrat pomidorowy, zagotować. Doprawić do smaku, zagęścić łyżką mąki wymieszanej z zimną wodą. Zagotować. Gotowym sosem polać pulpety.