Puree ziemniaczane wg LIDZIA

Obrane ziemniaki ugotowac na sypko w osolonej wodzie, odcedzic. Dokładnie ugnieśc tłuczkiem lub zmiksowac. Dodac masło, dokładnie wyrobic. Mleko zagotowac lub zagrzac w mikrofalówce. Polączyc z masą. Podawac posypane zieleniną jako dodatek do dań mięsnych.
W bogatszej wersji możemy dodac przesmażoną cebulkę i boczek pokrojone w kostkę. Wówczas puree podane z surówką stanowi samodzielne danie