Puszysty biszkopt z jabłkami

Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w plastry.Żółtka oddziel od białek. Do białek dodaj cukier puder i ubij na sztywną pianę. Następnie dodaj do ubitej piany oba rodzaje mąki, żółtka, proszek do pieczenia, po czym delikatnie wymieszaj by ubita piana nie siadła.Ciasto przełóż do brytfanki wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu ciasta ułóż jabłka. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni. Piecz około 30 minut. Po upieczeniu jeszcze chwile zostaw w piekarniku aby biszkopt ostygł. Po wyjęciu posyp cukrem pudrem.