Puszysty tort z czereśniami

23 sty 2015 09:30
2

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Ten tort upiekłam pierwszy raz dla mojego męża na urodziny, bo uwielbia czereśnie. Wyszedł mi bardzo smaczny, każdy był zachwycony.

Składniki:

Puszysty tort z czereśniami

Biszkopt:

4 jajka,
1 szklanka mąki ziemniaczanej,
1 szklanka cukru,
2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Masa:

30 dag czereśni (bez pestek),
2 serki mascarpone,
1 litr śmietany kremówki,
2 łyżki mąki ziemniaczanej,
2 łyżki cukru brązowego,
1/3 szklanki cukru pudru
barwnik spożywczy różowy,
1/2 szklanki wina wiśniowego,
1 szklanka soku wiśniowego.

Sposób przygotowania:

Puszysty tort z czereśniami

Ubijamy jajka w całości na parze. Dodajemy cukier porcjami i ubijamy dalej. Wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem. Masę przekładamy do okrągłej blachy czyli tzw. tortownicy. Pieczemy biszkopt przez 30 minut w temp. 170 stopni. Wyjmujemy i studzimy, dzielimy na trzy części. Czereśnie miksujemy na gładką masę za pomocą blendera. Podgrzewamy je, i dodajemy cukier aby się rozpuścił oraz mąkę ziemniaczaną. Gdy masa jest gęsta to odstawiamy. Ubijamy śmietanę z cukrem pudrem i dodajemy mascarpone. Odstawiamy część masy i dodajemy barwnik spożywczy różowy. Odstawiamy masy. Pierwszy biszkopt nasączamy sokiem wymieszanym z winem i nasączamy biszkopt. Przekładamy masą, Czynności powtarzamy z każdym plackiem. Dekorujemy masą różową i białą. Oraz możemy udekorować czereśniami. Chłodzimy.