pychotka

Szynkę ponadziewać cienkimi paseczkami boczku. W misce przygotować "bejcę" z przypraw i oleju. Najlepiej aby mięso poleżało całą noc , aby dokładnie nasiąknęło przyprawami. Włożyć mięso do rękawa do pieczenia i piec około godziny w temp. 175 stopni. Mięso musi się ładnie zarumienić. Po upieczeniu 'sos' z rękawa zlać do garnka. Do powstałego wywaru dolać wody,dodać pokrojone ogórki kiszone, przesmażony, pokrojony w kostkę boczek, zagęścić śmietaną i mąką. Przyprawić do smaku. Jako dodatek świetnie nadają się kluski śląskie, oraz sałatka z czerwonej kapusty.