Pyszna pierś z kurczaka z pieczarkami

Z piersi usuwamy zbędne błony, płuczemy w zimnej wodzie, następnie osuszamy papierowym ręcznikiem. Nacinamy w poprzek tworząc poprzeczną " zebrę" > pieczarki oczyszczamy miękką szczoteczką, obieramy, kroimy w kostkę. Połówkę cebuli kroimy w plasterki. W poprzeczne nacięcia wkładamy pokrojone w kostkę pieczarki. Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą, przekładamy mięso. Przyprawiamy całość solą i pieprzem, cebulą układamy obok piersi. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 190*C i pieczemy około 35 minut. Jeśli mamy dużą pierś z kurczaka, automatycznie zwiększamy czas pieczenia.