Pyszny i prosty pleśniak

Mąkę i proszek do pieczenia połączyć z margaryną. Wlać roztrzepane żółtka i zagnieść ciasto. Podzielić na jedną większą i dwie mniejsze części. Jedną z mniejszych połączyć z kakao i dokładnie zagnieść. Tortownicę wysmarować masłem i posypać lekko mąką lub bułką tartą. Rozwałkować i nanieść największą część ciasta. Rozsmarować dżem i przykryć ciemnym ciastem. Ubić pianę z białek (z odrobiną soli) i jak będzie sztywna, stopniowo dodawać cukier. Miksować, aż będzie lśnić. Przykryć pianą ciemne ciasto. Pozostałą część ciasta zetrzeć na tarce na pianę. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 35 minut.