Pyszny słoik babuni

Mięso oraz słoninę mielimy w maszynce. Przyprawiamy pieprzem i majerankiem, dodajemy płaską łyżeczkę konserwowej soli. Przeciskamy przez praskę czosnek, dodajemy go do połowy szklanki wody i wlewamy do mięsa. Mieszamy, przykrywamy i wstawiamy na noc do lodówki, aby mięso się zamarynowało.

Nakładamy mięso do słoików, zostawiając około 3 cm wolnego miejsca do zakrętki.

Pasteryzujemy słoiki po 2 godziny przez dwa dni.