Pyzy drożdżowe na parze

W garnuszku podgrzewamy lekko mleko , dodajemy cukier , pokruszone drożdże oraz trochę mąki pszennej i mieszamy. Tak przygotowany zaczyn odstawiamy w ciepłe miejsce aby wyrósł. Jajka roztrzepujemy widelcem mieszamy z mąką pszenną i wyrośniętymi drożdżami, dobrze wyrabiamy ciasto i ponownie odstawiamy do wyrośnięcia. Formujemy kulki układamy na blasze oprószonej mąką i pozostawiamy jeszcze na kilkanaście minut. W garnku gotujemy wodę, nakładamy sito, układamy pyzy i gotujemy na parze około 10 minut. Podajemy z cukrem lub z sosem z pieczeni.