Pyzy z sosem myśliwskim

W garnku rozgrzewamy łyżkę oliwy, gdy jest już ciepła dodajemy łyżkę masła. Cebule kroimy w piórka i szklimy na tłuszczu. Kiełbasy kroimy w słupki i dodajemy do cebuli. Przesmażamy. Ogórki kroimy w słupki. Do kiełbasy i cebuli dodajemy pomidory pellati i przecier pomidorowy. Dolewamy nieco wody tak, aby powstał gesty sos. Dodajemy pokrojone ogórki. Gotujemy razem około 10 minut. Doprawiamy do smaku, lubczykiem, ostra papryką, czarnym pieprzem, sola i cukrem. Pyzy gotujemy na parze. Polewamy obficie sosem, dekorujemy zieleniną.