Quiche z pomidorami w sosie z pesto i ricotty

Przygotowanie dodatków do tarty

Przygotowanie tarty rozpoczynamy od dokładnego umycia i osuszenia pomidorów.

Pomidorki kroimy na połówki, następnie pomidory bawole serce kroimy w plastry.

Przygotowanie masy z ricotty i pesto

Kremową masę do tarty przygotowujemy w dwóch oddzielnych miskach.

W pierwszej misce mieszamy ricottę z pesto z bazylii i potarkowanym parmezanem.

W drugiej misce ubijamy jajko z mlekiem, doprawiamy solą i pieprzem.

Na koniec zawartość drugiej miski z jajkami i mlekiem dodajemy do ricotty. Masę dokładnie mieszamy.

Pieczenie tarty

Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni.

Ciasto francuskie wykładamy do okrągłej formy do pieczenia.

Na dno formy wylewamy przygotowaną masę z ricotty i pesto. Na wierzchu układamy pomidory, które smarujemy oliwą z oliwek i posypujemy suszonym oregano.

Quiche pieczemy ok. 30-40 minut.