Muffiny z cebulą i serem korycińskim

Masa:

W pierwszej misce należy wymieszać składniki suche, czyli mąkę, proszek do pieczenia, sodę i przyprawy, a drugiej mokre - jajko, olej oraz mleko.
Następnie wszystko razem połączyć i zmieszać z posiekaną cebulę, czosnkiem, natką pietruszki i kawałkami sera korycińskiego.

Wypełnianie papilotek:

Specjalną formę do muffinek należy wyłożyć papilotkami, a papilotki wypełnić ciastem - do 3/4 ich wysokości.

Pieczenie:

Muffiny piec w rozgrzanym piekarniku przez około 20 minut (do tzw. "suchego patyczka") w 180 stopniach.
Gotowe wyjąć z blachy i pozostawić do ostudzenia na kratce.