Racuchy bananowe

Jajka wymieszać z mlekiem, cukrem pudrem, cukrem waniliowym.  Następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia. Wszystkie składniki razem dokładnie wymieszać.

Banany obrać ze skórki i pokroić w plasterki , skropić sokiem z cytryny. Banany przełożyć do ciasta i delikatnie wymieszać.

Na patelni rozgrzać olej i płożyć po łyżce ciasta. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Można podawać posypane cukrem pudrem.