Sposób przygotowania:
Racuchy drożdżowe z miodem i śliwkamiŚliwki:
Umyte i wypestkowane śliwki pokroić w niewielką kostkę.
Ciasto i smażenie:
Do mąki przesianej do miski wkruszyć drożdże, dodać miód oraz szczyptę soli.
Wszystko razem zalać letnim mlekiem i odstawić na 5-10 minut.
Po tym czasie do ciasta wbić jajko oraz wsypać cukier waniliowy.
Całość porządnie wyrobić i wymieszać ze śliwkami.
Ciasto nabierać łyżką stołową i kłaść na rozgrzany tłuszcz.
Placki smażyć na rumiano z obu stron.
Gotowe racuchy odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku kuchennym.
