Racuchy z jabłkami

ETAP 1:

Do mleka wbij jajka, rozmieszaj trzepaczką. Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia, stopniowo dodawaj łyżka po łyżce. Następnie dodaj garść cukru (jeśli nie chcesz, by racuchy były słodkie, możesz ten punkt pominąć) i cukier wanilinowy. Dodaj szczyptę soli, zamieszaj i odstaw na około 30 minut. Ciasto powinno być bardzo gęste. W razie potrzeby dodaj więcej mąki.

Jabłka pokrój w półplasterki i wmieszaj do ciasta. Następnie nabieraj łyżką i smaż na rozgrzanej patelni na oleju rzepakowym (lub innym preferowanym), aż będą złocisto-brązowe. Po usmażeniu osącz na ręczniku papierowym. Podawaj posypane cukrem pudrem.