racuchy z manną

kaszę mannę rozrobić w 0,5 szklanki wody,mleko zagotować i na gotujące wlać kaszę mannę często mieszając aby się nie zrobiły grudy,gdy już zgęstnieje gotowana kasza na mleku,ostudzić kaszę,dodać do studzonej kaszy,żółtka ,masło cukier i sól i wszystko należy dobrze zmiksować,białka należy ubić na sztywną pianę,i dodać do utartej masy ,i wszystko razem wymieszać,na patelce rozgrzać olej i na rozgrzany kłaść łyżką małe porcje masy tworząc racuchy,smażyć je na złoty kolor z dwóch stron